« 玄米菜々ランチ | Main | ไก่ผัดใบกะเพรา »

July 14, 2008

麻婆茄子ラーメン

揚州商人で夕食

麻婆茄子ラーメン(刀切麺) 840円

20080714d

|

« 玄米菜々ランチ | Main | ไก่ผัดใบกะเพรา »

Comments

中国では、確か、刀削麺と呼ぶような。。

Posted by: はるべぇ | July 15, 2008 at 07:17

そうそう刀削麺ではないのです。

http://www.whistle-miyoshi.co.jp/yousyuu/menu_tousetsu.html

Posted by: 作者 | July 15, 2008 at 07:35

どう違うの?呼び名が違うだけ?

Posted by: はるべぇ | July 16, 2008 at 22:37

上記揚州商人のホームページによると、削るのではなく刀で切って作るそうです。

Posted by: 梶が谷 | July 17, 2008 at 22:20

Post a comment



(Not displayed with comment.)




« 玄米菜々ランチ | Main | ไก่ผัดใบกะเพรา »