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March 21, 2009

山笑

石苔亭いしだの夕食

純米吟醸生 山笑 1600円

20090321

今日の献立

先付け 桜胡麻豆腐、蒸し雲丹、花弁百合根
前菜  ホタル烏賊酢味噌、蟹棒寿司、桜麩餅、姫サザエ旨煮、背黒稚鮎南蛮漬け、タラの芽
お椀  鮎魚女 くず打ち、こごみ、新筍、桜麩
お造り 山のお造り(馬刺し・川の魚・自然薯の3点盛り)
狂言おまわり 新ひじき 黄金胡麻和え、名古屋コーチン茶碗蒸し、牛すじワイン煮、サフラン御飯
焼物  信州牛陶板焼き
強魚  鯉の旨煮
煮物  栗麩オランダ煮、新筍、小松菜、新じゃがスープ煮
酢の物 白魚と蟹、春野菜
食事  れんげ米、赤だし
香の物 信州野沢菜
水菓子 いしだのケーキ

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おなかいっぱいです。


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